La gastrite est une maladie qui se produit dans tous les groupes d'âge de la population. La maladie a de nombreux facteurs prédisposants, en particulier:
- troubles métaboliques;
- Erreurs de puissance;
- contraintes fréquentes;
- Prendre des médicaments.
Les femmes sont souvent confrontées aux manifestations de la gastrite pendant la grossesse, lorsque l'estomac est poussé par l'utérus croissant et que les processus de digestion des aliments sont perturbés. Le régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite est l'un des composants les plus importants du traitement, en particulier lorsqu'une femme s'attend à un enfant, et de nombreux médicaments sont interdits de boire.
La valeur du régime alimentaire pour la gastrite au stade de l'aggravation
Parfois, la maladie se déroule de manière aiguë et, «suspendu» une personne une fois, ne revient plus. Mais le plus souvent, la gastrite va sous une forme chronique. Ensuite, les épisodes de l'exacerbation se produisent de temps à autre, en quelques instants où, pour une raison ou une autre, le processus inflammatoire est activé. Nous devons subir un deuxième cours de traitement.
Une grande importance est la nutrition de la gastrite lors d'une exacerbation. Vous ne pouvez pas aider le cas avec le même médicament: la muqueuse dans les conditions de l'inflammation active et de la non-compliance avec les recommandations alimentaires recevra à nouveau des dommages. Le traitement sans régime est inefficace. Il est maintenant nécessaire de minimiser tous les facteurs qui irriteront la muqueuse.
Les symptômes d'exacerbation comprennent:
- douleur dans l'estomac;
- gravité dans l'épigastrie;
- brûlures d'estomac;
- émousser;
- Nausées périodiques.
Bien sûr, tous n'apparaîtront pas certainement, en outre, pour différents types de gastrite, les symptômes sont différents. Parfois, la douleur devient le seul symptôme - avec un ulcère, c'est généralement une «douleur affamée», c'est-à-dire, sur le fait que si une personne n'a pas mangé de nourriture depuis longtemps, avec la gastrite peut en être.
La gastrite chronique au stade d'exacerbation nécessite un traitement minutieux. Le patient recommandera une nutrition particulière, dont le rôle est le maintien du fonctionnement normal du tube digestif, la création de conditions douces pour la période jusqu'à ce que la maladie revienne au stade de la rémission. Le menu de la gastrite n'est pas aussi divers que pour une personne entièrement saine, mais elle vous permet d'obtenir une alimentation complète. Comme les symptômes aggravés de la gastrite se calment, des produits plus complexes sont inclus dans le régime alimentaire.
Comment manger avec l'exacerbation de la gastrite
Tous ceux qui rencontrent parfois parfois les manifestations de la maladie doivent savoir comment manger correctement avec l'exacerbation de la gastrite. Le principe de base du régime alimentaire est mécanique, thermique et chimique.
L'épargne mécanique est effectuée en raison du broyage à une consistance crémeuse (les plats sont broyés, bouillis ou écrasés par un mélangeur). Thermal - En raison de manger dans la chaleur (le froid ou le chaud est interdit). Il est optimal si la température des plats est proche de la température corporelle normale (36-37 ° C). Épargne chimique - en raison de l'exclusion des aliments qui peuvent stimuler la sécrétion de jus gastrique avec la cinquième cellule (salé, fumé, épicé, frite) ou eux-mêmes peuvent affecter agressivement la muqueuse (par exemple, le poivre, le raifort, la moutarde).
Pendant la période d'exacerbation de la gastrite chronique et avec tout ajustement, la puissance doit être fractionnée. La base est le tableau n ° 1, qui a été spécialement développé pour de tels cas. Le régime n ° 1 a des «sous-paragraphes», qui doivent être pris en compte avec différents degrés d'exacerbation. Si la gastrite est combinée avec d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, par exemple, avec la colite, la pancréatite chronique, la cholécystite ou représente la gastrite de reflux, le patient est transféré au tableau n ° 5 au stade de l'exacerbation du sous-service.
La base de la nutrition pour les maladies de l'estomac est les soupes, en particulier les muqueuses, la gelée, les aliments essuyés et écrasés. Le traitement thermique est la cuisson, la vapeur. Lorsque l'exacerbation s'allume, vous pouvez cuire la vaisselle, cuire sans brun.
Nutrition pour la gastrite lors d'une exacerbation
La nutrition de la gastrite au stade d'exacerbation doit inclure les vitamines et minéraux nécessaires nécessaires à la restauration rapide. Il est important que le patient reçoive suffisamment de protéines. Ceci est nécessaire pour que la muqueuse gastrique endommagée guérisse plus rapidement, et d'autres organes ne souffrent pas d'un manque de protéines.
Le menu doit être fait de telle manière que les vitamines A, B, C, D, E doivent manger fractionnellement afin de décharger le tractus gastro-intestinal.
Quelle alimentation avec une exacerbation de la gastrite
Avec l'exacerbation de la gastrite, le tableau n ° 1 est prescrit. Mais il faut se rappeler que la nutrition pour la gastrite avec une acidité faible, augmentée et normale a certaines différences. Il est également important de considérer un tel facteur que la présence ou l'absence de maladies connexes. Par conséquent, la nourriture pendant l'exacerbation est ajustée en fonction des schémas de table n ° 2, 3, 5a, 5b. Alors que l'exacerbation se calme, les tables changent:
| 1 à 3 jours | Tableau numéro 1A |
| 4 -7 jours | Tableau numéro 1b |
| 8 jours et plus loin | Tableau numéro 1 |
Produits et plats pendant l'exacerbation
Le menu de gastrite pendant l'exacerbation devrait répondre aux principales exigences:
- Les plats ne doivent pas être rapides;
- La nourriture est nécessairement écrasée;
- Les ruptures entre les repas ne devraient pas dépasser 3,5 à 4 heures.
Un régime alimentaire avec une vaste maladie est des légumes cuits et bouillis, des céréales, des soupes liquides. Vous devez commencer avec les plats les plus épargnants, puis passer à la nutrition ordinaire, mais il est conseillé d'exclure complètement (même après la récupération) des épices aiguës, une grande quantité de sel, des viandes fumées, de l'alcool. Tout cela agace les murs de l'estomac, et à tout moment, la gastrite peut s'aggraver.
Ce qui peut être au stade de l'exacerbation
Principes généraux de la cuisson - Il est nécessaire de cuire à la vapeur ou d'éteindre, de les faire essuyer ou muqueux. Ces aliments n'endommagent pas les murs de l'estomac, facilement digérés, les nutriments sont rapidement absorbés.
Les aliments pour l'exacerbation de la gastrite peuvent être quelque chose comme ceci:
| Produit | Ce qui est utile |
| Soupes muqueuses | Envelopper les murs de l'estomac; bien absorbé; fournir au corps les substances nécessaires |
| Légumes à cuire | Avec un traitement thermique approprié, la quantité requise de vitamines, la fibre est donnée |
| Loof de la viande | Protéines SATUNS. Au début, ce sont des boulettes de viande de filets de viande hachés, de lapin, de dinde. Puis passer à la viande bouillie avec des morceaux portionnés |
| Chéri | Compenses Le besoin de glucides |
Tous les plats doivent être chauds, préparés sans utiliser d'assaisonnements. Il est autorisé à utiliser des bonbons en petites quantités - pastille, guimauve, marmelade, gelée. Le kéfir et le lait cuit au four ne peuvent pas être utilisés dans les 2 à 3 premiers jours après le début de la période d'exacerbation. Ces jours-ci, vous pouvez faire cuire du lait muqueux ou de la bouillie liquide dans le lait. Ensuite, ajoutez un kéfir à faible teneur en toile à faible jour, après quelques jours - un lait cuit fermenté.
Produits interdits dans une alimentation pour la gastrite au stade d'exacerbation
Le régime alimentaire pour la gastrite au stade d'exacerbation implique un menu spécial. Dans la période accrue, les fruits et légumes frais sont strictement interdits, car ils irritent l'estomac.
Vous ne pouvez pas utiliser de boissons gazeuses, de thé fort. L'interdiction est interdite par le café, le chocolat, le cacao. Les produits contenant de la caféine rétrécissent les vaisseaux sanguins, provoquent ainsi un autre spasme, qui se manifeste par l'apparence ou la douleur accrue.
Les symptômes de la gastrite après le début du traitement passent dans le temps, mais il est nécessaire d'observer un régime pendant longtemps pour que la muqueuse gastrique se régénère et rétablit complètement ses fonctions.
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite à haute acidité
La nutrition avec exacerbation de la gastrite avec une acidité accrue devrait être approximativement la même que avec l'exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal. Ce type de gastrite est également appelé hyperacide. L'essence de la maladie est la production excessive d'acide chlorhydrique. Dans la muqueuse, le processus inflammatoire commence, la formation de foyers similaires aux brûlures se produit, la survenue de petites plaies est observée.
Par conséquent, le patient doit inclure des produits qui n'affectent pas la muqueuse, forçant l'estomac à produire encore plus de secrets. Le régime alimentaire du patient devrait prévaloir:
- Poisson et poisson mijotés pour quelques variétés faibles en gras;
- bouillie sur l'eau (bien décoragée);
- gelée;
- Omelettes à vapeur.
Si vous voulez des légumes, vous pouvez vous permettre de les inclure dans un régime, mais uniquement sous forme de purée de pommes de terre. La purée de pommes de terre est parfaite. Il est copieux, nutritif, n'irrite pas l'estomac malade.
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite avec une acidité réduite
Le menu de gastrite avec une acidité réduite pendant la période d'exacerbation est légèrement différent. Ici, l'objectif est de rendre l'estomac plus secret. Avec une gastrite hypoacide, le patient a un manque de vitamines B (en particulier B₁₂), C, pp. Son estomac est mal protégé de «l'invasion» des micro-organismes pathogènes en raison de la petite quantité de jus gastrique. Avec la gastrite atrophique, l'acidité peut diminuer à presque zéro.
Pour stimuler un peu l'estomac, des poissons parfois légèrement salés doivent être ajoutés au régime alimentaire. Pour minimiser les conséquences d'une digestion lente des aliments, vous devez retirer du régime alimentaire:
- pain frais;
- légumineuses;
- champignons;
- crêpes;
- Viande grasse.
La tâche du médecin et du patient est de prévenir les processus de fermentation et d'aider l'estomac à travailler plus efficacement. La nourriture doit également être écrasée, chauffée. Repas - toutes les 3,5 heures.
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite avec pathologie combinée
La gastrite chronique se trouve souvent avec d'autres maladies, par exemple, avec une pancréatite chronique, des maladies de la vésicule biliaire. Le régime alimentaire pendant l'exacerbation d'une telle gastrite doit être développé en tenant compte des exigences du menu dans le traitement d'une maladie concomitante.
Menu avec exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac
Ainsi, un régime alimentaire avec une exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac est une nutrition fractionnée en petites portions. Le menu peut inclure des plats tels que la soupe à la citrouille ou la soupe au brocoli à la forme d'un pure-pure-pure.
Vous pouvez faire cuire les nouilles au lait. Porridge de riz dans le lait, la sémoline, les céréales de sarrasin sont également autorisées. Avec l'exacerbation de la gastrite, vous n'avez pas besoin d'utiliser une bouillie rapide. S'il y a un besoin d'une collation rapide et sûre, il est préférable d'utiliser des aliments pour bébé. Oui, pas pour son objectif prévu, et, oui-son que Express Kasha.
Dans le régime alimentaire d'un patient de gastrite chronique, il devrait y avoir des fruits et légumes - mais pendant la période d'exacerbation, ils ne sont autorisés que sous forme cuite et cuit et en petites quantités.
La nutrition doit être telle que le patient ne ressent pas une sensation de faim, car une douleur autrefois «affamée» commence à le surmonter, le processus inflammatoire est retardé.
Nutrition pour l'exacerbation de la gastrite et de la pancréatite
Le régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite et de la pancréatite est légèrement différent. Dans ce cas, le nombre de calories immédiatement après l'affaissement de l'attaque, lorsque le patient est autorisé à manger seul, diminue à 1 500 par jour. Progressivement, à mesure que la maladie s'éloigne, la teneur en calories augmente.
Le patient est autorisé à des plats alimentaires à partir de riz bien affronté, des soupes sur un bouillon à faible teneur en matières grasses, un peu plus tard - un fromage cottage essuyé.
Des liquides - thé faible, meilleur vert, compote à partir de fruits secs, gelée.
Régime alimentaire pour la gastrite et la cholécystite au stade d'exacerbation
Avec la cholécystite, la sortie de la bile est perturbée, donc le traitement devrait viser à réduire ces types de nourriture, pour le traitement dont beaucoup de bile est nécessaire. Le régime alimentaire de l'exacerbation de la gastrite est basé sur les principes du tableau n ° 5. La vésicule biliaire est enflammée - par conséquent, la variété du régime alimentaire, appelé le "tableau 5A", est la mieux adaptée. La différence par rapport au tableau 5B recommandé pour la pancréatite - les aliments peuvent être pris un peu moins souvent, tandis que le broyage complet n'est pas nécessaire à un état de purée.
Menu avec exacerbation de la gastrite à forte acidité par semaine
Lorsque vous composez un menu pour chaque jour où vous devez observer un régime avec une exacerbation de la gastrite à haute acidité, il faut se rappeler: la nutrition se distingue par la monotonie, car elles sont interdites, il vaut donc la peine de maîtriser plusieurs façons de préparer le même plat, mais de différentes manières.
Le menu de la semaine est à peu près le suivant.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Thé en bas avec des craquelins | Omelette | Soupe à la citrouille | Grande pomme | Yaourt |
| 2 | Un verre de lait chaud | Bouillie de sarrasin | Poulet cuit | Kéfir | Gruau |
| 3 | Thé avec des morceaux de pain séché | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Poisson cuit |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruitons | Bouillie d'avoine | Omelette | Fromage blanc | Kisel avec des craquelins |
| 5 | Bouillie d'avoine, thé | La poire est cuite | Tags à vapeur | Thé aux guimauves, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Purée de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, marmelade | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt bas | Manne bouillie | Nouilles de femme de chambre | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite avec une acidité réduite: menu pendant une semaine
Une bonne nutrition pour l'exacerbation de la gastrite chronique à faible acidité comprend également des légumes essuyés et des muqueuses. Mais le menu d'une semaine avec l'exacerbation de la gastrite est plus diversifié que dans le cas de la gastrite hyperacide.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Œuf à la bouillie, thé | Fromage blanc | Soupe de poulet (faible en gras) |
Poire cuite | Kéfir ou cendre |
| 2 | Nicky Tea, pain légèrement séché avec de la confiture | Bouillie de riz | Poulet cuit | Purée de pommes de terre, poisson légèrement salé |
Gruau |
| 3 | Thé avec des morceaux de pain séché | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Poisson cuit |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruitons | Bouillie d'avoine | Omelette | Fromage blanc | Kisel avec des craquelins |
| 5 | Bouillie d'avoine, thé | La poire est cuite | Tags à vapeur | Thé aux guimauves, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Purée de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, marmelade | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt bas | Manne bouillie | Nouilles de femme de chambre | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Progressivement, à mesure que l'exacerbation disparaît, le régime se développe. Mais vous devez toujours vous souvenir de la restriction du sel et des épices. Si la nutrition proposée n'est pas suffisante, des repas supplémentaires sont nécessaires (en petites quantités, mais plus souvent).
Recettes de régime alimentaire pour la gastrite chronique
Un régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite pendant une exacerbation est les aliments qui facilitent la digestion des aliments et sont complètement absorbés.
Dans le menu du patient, vous pouvez inclure des nouilles au lait.
La recette des nouilles au lait
La recette est très simple: il est nécessaire de faire bouillir un peu de lait dilué avec de l'eau dans une casserole (de sorte qu'il y a moins de la moitié d'eau). Ensuite, verser de petites pâtes, cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter un peu de sel. Laissez brasser.
Recette de bouillie de riz avec raisins secs
La bouillie avec des raisins secs est un plat qui peut être consommé pour le petit déjeuner et l'éclat de l'après-midi.
Versez du riz avec de l'eau froide et du lait, cuire jusqu'à ce qu'il fasse bouillir. Ensuite, jetez quelques raisins secs dans la bouillie et attendez qu'ils se ramollissent un peu. Servir la bouillie sous forme chaude.
Recette de l'omlet
Après avoir pris 2 œufs, les casser en une tasse où ajouter quelques cuillères à soupe de lait et un peu d'eau. Remuez soigneusement jusqu'à un état homogène. Verser dans une casserole préchauffée, fermez le couvercle.
La recette de la soupe au poulet
Il est nécessaire de cuire le deuxième bouillon avec une jambe de poulet, assurez-vous de retirer la mousse, d'ajouter des carottes et des pommes de terre finement hachées. Les oignons ne peuvent pas être ajoutés, car il irritera l'estomac.
La valeur du mode nutrition approprié pendant l'exacerbation de la gastrite est difficile à surestimer. Le régime alimentaire doit inclure des plats alimentaires, cuits à la vapeur, sans épices et sel, avec un minimum de sucre. Une bonne nutrition est la clé d'une récupération rapide. Vous pouvez même perdre un peu de poids s'il y a des kilos supplémentaires.
Si vous dépassez la gastrite, vous ne devez pas avoir peur. Oui, c'est désagréable, mais vous pouvez surmonter le stade d'aggravation. Il est seulement nécessaire de faire le plein de patience, de suivre les recommandations d'un médecin et d'observer le régime. Ensuite, la gastrite se retirera longtemps.